電鍋是家庭廚房中最常見的電器用品，不僅操作簡單、用途廣泛，更能在日常烹飪中節省時間與能源。然而，「電鍋外鍋該加什麼水」竟然在網路上掀起熱議，有人主張只能加飲用水，有人則認為自來水就足夠，這個選擇是否真的會影響健康？ 釐清什麼是「飲用水」 在台灣的語意中，「飲用水」指的並不是市售的瓶裝水或礦泉水，而是「經煮沸過後的自來水」。這是基於公共衛生的科學共識，自來水經過濾與消毒處理後，再經煮沸，足以消滅所有的細菌與病毒，達到絕對安全的飲用標準。請勿將飲用水想成是高價瓶裝水，那不僅會增加家庭開銷，更會模糊判斷水質安全的準則。 自來水之所以含有「餘氯」，是為了確保在水送達家戶前，仍能持續消毒、抑菌。這種餘氯其實是餘下的氯離子，是經過計算後保留的安全劑量，目的在於殺菌防疫。這對人體無害，反而可確保水質安全。 科學研究指出，在高溫條件下，自來水中的餘氯確實有機會與空氣或水中有機物質反應，產生「含氯副產物」，如三鹵甲烷（THMs）、氯胺等。但電鍋外鍋使用的水量極少，且這些副產物屬揮發性物質，在蒸煮時會迅速逸散，根本不可能沉積於食物中或被人體吸收。…

台灣製糖會社以交通、用水便利等原因，將大型新式工場設立在橋仔頭，期間遭到當地民眾反殖民的抗爭。後向糖業大國夏威夷取經，建立第二工場，其成效造成其他製糖會社也紛紛仿效。台灣製糖會社還在旗下各製糖所推廣棒球運動，成為台灣南部棒球運動的搖籃。 橋頭糖廠所在的橋頭區位於高雄市西北部，北抵岡山區，西鄰梓官區，東連燕巢區，南接楠梓區。今有台鐵和高雄捷運紅線分別在今橋頭糖廠附近，設橋頭火車站和橋頭糖廠站。橋頭糖廠為日本在台灣設立的第一座新式製糖工廠，是台灣邁向產業工業化的火車頭，也被譽為糖業文明的發祥地。其濫觴起於日本對台灣糖業的覬覦。  據1891年來台考察的日本駐華外交官上野專一在《台灣島實踐錄》裡描述， 輸入到日本的打狗（高雄）砂糖一年為三、四十萬擔（一擔為100斤），由打狗港的富商陳中和及王雪農經銷該糖的販賣。歷史學家戴國煇評：「對明治20年代（1887-1895）的日本來說，因該砂糖的進口而導致外匯流失而苦惱不堪。」當時，二層行溪（今二仁溪，為台南市與高雄市的界河）以南至恆春為打狗砂糖的產區，阿公店（今岡山）、楠仔坑（今楠梓）、阿緱（今屏東市）、東港等地生產量為43萬擔，占全台總產量94萬擔的近一半。這也是日本1895年打敗中國、強索台灣的原因之一。 新式製糖工場的建立…